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下明六队新家园

此图由梁显能兄摄于下明六队村边

 
 
 

日志

 
 
关于我

下明六队新家园博客是为所有在原海丰农场下明六队生活、工作过的战友而打造的博客园地。宗旨是:回忆的园地、交流的平台、沟通的渠道、互助的桥梁,心灵的驿站,是一个原下明六队战友的精神新家园。 所有在下明六队生活、工作过的战友都是这个家园的成员,是五卯酉边上下明六队另一种形式重建和发展,也是下明六队战友情谊的延伸。因此,我们把她定名为“下明六队新家园”。

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34道小菜的做法 (三) 推荐者:陆惠明  

2013-12-16 18:23:30|  分类: 生活之友 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五十道小菜的做法   - 611205sbvj - 我爱生活的博客

34道小菜的做法 五十道小菜的做法   - 611205sbvj - 我爱生活的博客


    二十四:素炒木耳

  1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用;

  2.然后就是炒了,锅里加点油,扔点蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加盐,鸡精调味,最后倒入黄瓜丝,葱丝翻炒几下就可以出锅了,要是加上我最爱的剁椒,味道才更好.

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    二十五:裙带菜豆腐汤

  材料:裙带菜、豆腐蘑菇盐白胡椒粉、高汤

  裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;

  锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;

  把所有的材料都扔进锅里煮开,中火煮2分钟,加盐调味,撒上少量的白胡椒粉,出锅即可.

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  二十六:南瓜百合蒸

  小南瓜一个去皮

  从南瓜的三分之一去切开成两大半,去瓤,将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状,然后口朝上放在一个大碗里,一定要保持南瓜的半圆形;鲜百合洗干净,另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟,扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了

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  二十七:甜豆鸡腿肉

  甜豆去筋洗干净,红椒切菱形;鸡腿去骨切成条,加少许盐,生抽,淀粉抓匀;热锅加油,滑熟鸡腿肉,盛出备用;锅里留少许底油,加少许水,烧开后倒入甜豆红椒,翻炒至甜豆变色加盐调味,随即倒入滑熟的鸡腿肉,翻炒均匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是为了使炒出来的甜豆颜色好,避免烧糊

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  二十八:豆豉蒸腊肉

  原料:腊肉,豆豉

  做法:豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃.

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  二十九:剁椒芹菜

  芹菜洗干净撕去老筋后斜切,蒜蓉备用,剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的,开胃.

  接下来就是炒了,锅里加油煸香蒜末,下剁椒,然后是切好的芹菜,翻炒至芹菜变色后快速加盐,鸡精调味即可.

  我就是喜欢剁椒,天天吃也不腻,越吃越香.....

  五十道小菜的做法   - 611205sbvj - 我爱生活的博客34道小菜的做法 (三)                 推荐者:陆惠明 - 五卯酉 - 下明六队新家园

 

  三十:干贝万年青

  干贝万年青,好贵的干贝,差不多200一斤,稀里糊涂的买了;好便宜的万年青,5块钱买了一大包,吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至****成干,再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味.

  做法:1.干贝洗干净后用少量温水泡发,或者是连水一起上锅蒸10分钟备用

  2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用

  3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可.

  PS:干贝本身已经非常咸,所以基本上不用加盐了

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  三十一:减肥之拌双丝

  原料:土豆500克,海带150克,葱,蒜,盐,米醋,酱油,辣椒油适量~

  做法:土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水。沥干。

  海带也同样焯熟后取出,过凉水,沥干。

  葱切丝,蒜去皮压成泥~

  以上原料混合均匀,就成啦~!

  平肝降压,降血脂,防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈!~

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 五十道小菜的做法   - 611205sbvj - 我爱生活的博客

  三十二:香辣排骨

  方法很简单,就是用豆豉,辣椒,蒜头粒,少许盐,油,和李锦记的香辣酱,酒,醋,麻油少许腌洗干净血水的排骨,腌15分钟后放少许生粉下锅蒸!

  34道小菜的做法 (三)                 推荐者:陆惠明 - 五卯酉 - 下明六队新家园

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  三十三:橙汁莲藕西瓜皮

  原料:莲藕250克,西瓜皮250克子.

  调味料:橙汁、盐、白糖各少许

  做法:

  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。

  2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。

  3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。

  4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  特点:酸甜适度、清脆可口。

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  三十四:巫山胖泥鳅

  主辅料;大泥鳅500克,青笋250克。

  制作流程:将泥鳅宰杀后,飞水待用;另起锅下油炒麻辣泡椒味汁,下汤放入泥鳅,再入高压锅内压制3分钟出锅,加入氽水后的青笋,吃味装盘即成。

  味型:麻辣味

  特点:粑软细嫩,麻辣鲜香,味浓味厚。

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